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Rund 65 % des Weins reifen in Barriques
created by the careful use of oak
mit einer rasiermesserscharfen Säurestruktur und einem straffen
Although 1987 was considered a challenging vintage for wine production in Bordeaux
begleitet von dezenten Gewürznoten
The Beast Chardonnay 2022 Methusalem Rund 65 % des WeinsDer The Beast Chardonnay 2022 ist eine der exklusivsten und ambitioniertesten Abfllungen des Weinguts Van Volxem. Die Trauben stammen von rund 15 Jahre alten Reben einer Parzelle mit dem historischen Namen Im Biest am Klosterberg, deren rote Schieferbden dem Wein seine markante mineralische Prgung verleihen. Nach der Lese vergor der Chardonnay auf der Maische in offenen Holzgrstndern und reifte anschlieend zwlf Monate in burgundischen Pices. Diese
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