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- Canard de Challans
- Accompagnements: morilles au jus et au vin jaune
François a décidé d’exporter sa vision hors de Saumur
Le crémeux chou fleur
Spéciales Gillardeau
Menu autour de la viande Menu_particulier_Chef_Lucas_Felzine - Canard de ChallansEntre Jambon fermier au couteau , cleris et black quinoa en salade croquante Plat Volaille fermires en suprme brais, Sarrazin grill et jeune poireaux juste fum Dessert dessert cration du chef de l'Atelier Eclipses