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elle a été mise en bouteille et laissée se carbonater et mûrir naturellement
on peut déguster une bouche texturée qui exprime des arômes de fruits à noyaux et saline
mais Timo Mayer en fait un vin exquis
La finale du vin fini avec une énergie presque indescriptible
La bouche est belle
Mayer "Dr Mayer" Pinot Noir 2024 Vin Blanc elle a été mise en100% grappes entires, carbonique macration sur tous les cpages (rouges), cest la signature de Timo Mayer. Une cuve, un cpage, celui ci donnera la typicit du millsime sans artifice. Si vous ne connaissez pas les vins de Mayer, nattendez plus! Les vins sont limage de ce vigneron emblmatique de la Yarra Valley: uniques et explosifs!
