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où le croquant
le Blue Mountain mérite le détour
Ce millésime traduit le soin apporté aux vignes et à la vinification
amande et huile essentielle de gingembre
un mélange d'épices et d'oignons est placé à l'intérieur du canard avant qu'il ne soit imprégné d'une eau bouillante caramélisée
Bûche Mont Blanc 4 personnes - Exclusivité Galeries Lafayette isDispo où le croquantCration exclusive pour les Galeries Lafayette, cette bche Mont Blanc signe Yann Couvreur revisite avec finesse le grand classique hivernal. Un fondant aux marrons forme la base de la recette, surmont dun crmeux marronsvanille et dune meringue craquante qui apporte une touche arienne. La crme de marrons intensifie la gourmandise, tandis quune ganache monte aux marrons et la vanille enveloppe lensemble dune douceur dlicate. Une interprtation lgante et
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