Tempéreuse à chocolat Pâtisserie Il vous fournit l'ingrédient ultime

Il vous fournit l'ingrédient ultime pour des desserts uniques

elle est aussi très facile à nettoyer

Produit avec un très bon rapport qualité - prix alliant performance et investissement minimal

Armoire de fermentation contrôlée pour filets 400x800

Produit fabriqué hors UE

Tempéreuse à chocolat Pâtisserie Il vous fournit l'ingrédient ultimeRef. : MF 38630Marque: Mallard Ferriere La magic temper alpha permet de temprer facilement des masses de chocolat, couvertures, pralins et ganaches. Appareil utilis pour le temprage en batch pour des productions journalires jusqu' 70 kg. Destin aux artisans ptissiers confiseurs ainsi qu'aux hteliers restaurateurs. Il permet d'obtenir une cristallisation parfaite grce sa cuve en aluminium. Contient une double cuve, ce qui permet de travailler en temps