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ce petit couteau à tourner est un best seller chez les professionnels qui l'utilisent comme éplucheur
The Kitayama stone contains Magnesium salts that makes it the softest in the market
strong PVC netted compartments
elle permet d'obtenir un tranchant très fin et nous la recommandons pour la finition des aciers les plus durs
cette série est idéale pour les chefs qui valorisent la performance sans sacrifier l'attrait visuel
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SUJIHIKI 240 PARING ce petit couteau à tournerLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
