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complexe et porté par une trame minérale
cari porc et crevettes
Altitude : Diverses
Vendanges : Manuelles fin-août et début septembre
Cépages : Nielucciu
Clot dels Escounils 2023 Mosse complexe et porté par uneVin blanc biologique du Roussillon, France Raret du sud, ce blanc de prestige impressionne par sa profondeur et son quilibre. Les vieilles vignes livrent ici une matire ample, tendue, porte par un levage prcis. Finale longue, subtilement saline, empreinte dune nergie tranquille. Une cuve rare, taille pour la garde ou les grandes occasions. ouvrir seulement quand le moment, et les gens, en valent la peine. Accords mets vins Plats de la mer, paella
