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de thé à la rose musquée dominent le palais
On y retrouve des notes de tapenade d'olives noires
de baies de mûrier et une pointe de graphite
Un dilemme…
carbonique macération sur tous les cépages (rouges)
Eastern Peake "intrinsic" Pinot Noir 2021 Margaret River de thé à la roseCraquer pour du Pinot Noir! ici d'Owen Latta. C'est le dernier n d'une srie de vins poustouflants provenant d'Eastern Peake. Pas de chne neuf utilis ici, les fruits sont placs au premier plan. Le vin est lev en grands fts de tailles variables, ags de 2 25 ans. La finale du vin fini avec une nergie presque indescriptible. Un nez qui voque la griotte, la quetsche, les pices douces, la peau d'orange et le musc. Les tanins sont fins et granuleux. C'est un
