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Elevage : Elevage 12 à 14 mois en demi-muids
Garde : 5 à 10 ans
Elevage : Elevage 16 à 18 mois en fûts
Arôme de jus de cerise fraiche - framboise et poivré
Un vin sur le fruit avec beaucoup de juteux et de "buvabilité"
Clos du Moulin aux Moines - Pommard 1er Cru Rouge 2017 Elevage : Elevage 12 àPommard 1er Cru Rouge 75 cl 13. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Description Terroir Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Proportion fts neuf : 15 20% Collage : non Filtration : non Notes : Les vignes sont travailles en agriculture biologique donc sans produit chimique avec des prparations biodynamiques. L'ide principale est de s'interroger sur nos pratiques de penser la vigne comme
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