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par le Chef Philippe Conticini
Dotée d'une couleur verte bien vive
un fouet traditionnel en bambou pour créer une mousse onctueuse
Une création signée Christophe Adam où le chef frappe fort encore une fois avec une galette ultra gourmande et régréssive
légumes grillés ou poissons
Cognac Dudognon - Grande Champagne Napoléon ageLimit par le Chef Philippe ConticiniIci, pas de ft neuf, juste lexpression patiente du temps et du terroir. lev en fts anciens dans les chais de Lignires Sonneville, ce Napolon joue la carte de la droiture, avec des armes de poire rtie, de tabac blond et de fleurs sches. Le genre de cognac quun caviste glisse discrtement ceux qui cherchent lauthenticit, la vraie. Taux d'alcool : 41 %
