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Vinification en Foudre (fût de 400hl) sans batonnage**
Complexe et frais sur des notes fruitées (Fruits blancs et jaunes)
Travail manuel de la vigne ou avec un cheval
Cabernet Sauvignon
Rouge pourpre intense
Pinot Noir W - Alsace Rouge Millésime:2022 Vinification en Foudre (fût deCpage & Vinification 100% Pinot Noir Vieilles Vignes Vendanges manuelles. Raisins rafls avant une macration pr fermentaire de 7 jours pour apporter du fruit et de la fraicheur. Puis macration de 14 jours avant un levage de plusieurs mois sur lies en cuves inox. Dgustation Robe rouge, brillante. Nez fruit aux notes de fruits rouges croquants et particulirement de cerise. Quelques notes poivres. Bouche fruite aux tanins souples, soyeux et fondus. Armes
