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conduit les restaurants à servir des rouleaux de sushis plus épais
Blade length: 24 cm
à la fois tendre
avec une lame plus tranchante et plus durable
il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ NAKIRI 165 makimono conduit les restaurants à servirLe nakiri est un couteau lgumes dot d'un tranchant parfaitement symtrique. De forme rectangulaire, il n'est pas sans rappeler le traditionnel Usuba. The nakiri is a vegetable chopping knife with an easy to sharpen 50: 50 symmetrical blade. The boxy shape comes from the traditional Japanese usuba knife.
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