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Refusant toute fausse neutralité face à la barbarie
un bistrot branché qui ne sert que des vins naturels
un fantôme de Litchi et de l'iode
Il fallait aussi un langage universel à l’humanité
Vermentino - vignes jusqu’au 100 ans)
Portes Obertes - Petricor 2024 Savoie Refusant toute fausse neutralité faceGrenache et Syrah. 13 jours de macration, labors en deux manires diffrentes. Une partie leve dans un vieux ft de chne de 400 litres pendant trois mois, et l'autre partie en cuve inox. Vignes de 25 ans.
