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Peut on faire un grand vin sur une petite appellation Bordeaux Supérieur
sur lesquels l’attention est portée sur la qualité du fruit
en particulier grâce au vignoble de la Barossa Valley
Serré à la fin
Mais la magie de ce plateau calcaire apparaît dans sa deuxième partie de Bouche avec une finale minérale presque interminable
Domaine Christophe Mestre, Châteauneuf-du-Pape, rouge HVE Peut on faire un grandLe domaine est morcel et offre dans cet assemblage toute la palette des sols de Chteauneuf. Une complexit et un quilibre surprenant.
