Saint Joseph rouge "Les Travers" 2024 - Hugo Vercasson (BD & vin nature) gruner veltliner niet te fruitig

niet te fruitig

Rijping van 6 tot 8 maanden op de "lie" in roestvrij staal en beton

Hierdoor krijgt de wijn twee gezichten: frisheid en finesse aan de ene kant & intensiteit

In de wijnkelder: spontane fermentatie in foeder

ze geven frisheid

Saint Joseph rouge "Les Travers" 2024 - Hugo Vercasson (BD & vin nature) gruner veltliner niet te fruitigEen schitterende, natuurlijke St Joseph. Een betoverend, diep en rijk bouquet van rijpe bramen, bosbessen en aardse tonen die doen denken aan natte stenen. Subtiele hints van gemalen zwarte n witte peper en een lichte rokerigheid voegen complexiteit toe. In de mond sappige bramen hand in hand met hartige mineralen. Een fluweelzachte textuur en fijne tannines zorgen voor structuur, terwijl een lange afdronk donkere bessen en beetje rook door laat