Crémant d'Alsace Extra Brut NV - Christophe Mittnacht (BD & vin nature) Stefan Vetter-(Muller) In de wijnkelder: Druiven licht

In de wijnkelder: Druiven licht geperst op een verticale pers

delicate aroma’s van kruisbessen richting passievrucht

Druivensoort(en): 100% BlaufränkischIn de wijngaard: De wijngaarden liggen aan de noordzijde van het Neusiedler meer

Met die boeren en hun druiven zijn ze in 2018 het bedrijf Hors les Murs ('Buiten de Muren') gestart waarbij ze werken als marquet négociants

De wijnstokken worden bewerkt in biodynamica en met de hand geoogst in dozen van 20 kg zoals de anderen

Crémant d'Alsace Extra Brut NV - Christophe Mittnacht (BD & vin nature) Stefan Vetter-(Muller) In de wijnkelder: Druiven lichtFrisse en zachte crmant van Christophe. Al een tijdje is hij meester over het toch wel specifieke proces van crmant maken. Sterker nog, zijn crmantproductie wordt jaarlijks in volume groter! Wereldwijd neemt de vraag naar deze wijn toe, en terecht. Zonder in te leveren op kwaliteit (dat nooit!) levert hij jaarlijks een ragfijne wijn af. Complex en zuiver, rustig en wollig, met een subtiele rijpe kant en een prettig fijne mousse. Land streek: Frankrijk