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Proceso: Enmielado Negro Maceración Carbónica
en la finca se aprovechan los residuos naturales del café para elaborar composta
Durante la configuración
Es totalmente vegetal
ha tejido esta rica herencia en cada grano de su café
Etiopía Guji Hambela Dabaye Tamaño:5/4 kg (1.25 kg) Proceso: Enmielado Negro Maceración CarbónicaEsta es la tercera ocasin que recibimos caf de Kedir Hassan, productor y operador de la estacin de lavado Hambela Dabaye, en la regin de Guji, Etiopa. Kedir, junto con su hermano Esmael Hassan (productor de Kayon Mountain), ha sido clave en la consolidacin de proyectos cafetaleros de alta calidad en Guji. Con la ayuda de la comunidad local, logr construir esta estacin en una sola temporada, estableciendo un modelo de procesamiento eficiente y de altos
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