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Tras ser despalillado por completo se separa el mosto flor
marrrón y hasta casi negro
Aroma: En la fase olfativa
tampoco usamos herbicidas
PARKER 19 – Añada 2017 92 puntos
Caña Pastora Bobal de Martán Wines Greencana Tras ser despalillado por completoMtodo de elaboracin y viedos Cultivo: Via en vaso secano de 120 aos, Ecolgico Suelo: Ladera suave orientada al oeste, franco arcilloso , Cosecha: a mano cesta 12kg cesta . Tecnica: Pre maceracin en frio 48hr, levaduras autctonas, Fermentado en inox a max. 26degc mas 8 dias post maceracin con pieles Malolctica en robles francs Sulfitos mnimos. Crianza: 12 meses barrica francs 225l, aprox. 1450bt , corcho natura Eco Sierra Espadn Esp. cera de abeja y
US$ 850.00
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