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Usos gastronómicos: La gran mayoría de los platos lo usan crudo
anís falso o anetaverón
lo que lo convierte en un ingrediente práctico y versátil
Usos gastronómicos: El piloncillo se puede usar como endulzante pero también como especia
Procede del mismo árbol que la pimienta negra y la verde
CHILE CHIPOTLE pimienta negra Usos gastronómicos: La gran mayoríaEs uno de los chiles ms utilizados y reconocidos en mxico. Es un fruto de origen prehispnico. Es un chile ahumado, el chile jalapeo se somete a la accin de humo. Origen: Mxico Caractersticas generales: Tiene un aspecto marrn rojizo, con aroma picante y con sabor complejo. Beneficios a la salud: Es un antisptico y antioxidante natural. Reduce el colesterol de la sangre y estimula la digestin. Tambin produce felicidad ya que hace que el cerebro produzca
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