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Lámbicas
cítricas y frutales mediante la acidificación del mosto antes del hervor (kettle souring)
Mediante el empleo de una cantidad máxima del 20 % en la maceración se alcanza una cerveza de 12° Plato
Produce notas sutiles de ésteres y fenoles (POF +) típicos de las cervezas de trigo
Schwarzbier
Canada Malting Oat Malt YAKIMA CHIEF HOPS LámbicasNuestra malta de avena, ideal para los estilos Northeast IPA, Belgian Wit y Stout, se desarroll con el objetivo de aportar un equilibrio perfecto entre facilidad de filtrado del mosto, gran turbiedad y un intenso sabor a avena. Nuestra malta de avena, totalmente modificada y secada a temperaturas elevadas, no solo aporta el sabor de una malta Pale Ale tradicional, sino que tambin confiere el sabor tostado de la granola. Ficha Tcnica Humedad % Protena
US$ 195.00
US$ 67.50
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