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Coagulación: Enzimática
azul y naranja
producido por Quesos Bolaños
Peso neto: 180 g
prescindiendo de ningún tipo de clarificación o tratamiento en frío que pueda mermar su carácter
Anguila ahumada lomo 80 g Casalba Coagulación: EnzimáticaLomo de anguila ahumada en caliente en lea de roble y haya. Para acompaar ensaladas, tostas, arroces, quesos y vegetales, atemperando el lomo previamente o calentndolo al vapor unos minutos. Esta anguila procede de acuicultura sostenible, la cual garantiza la repoblacin de la especie manteniendo en los ros los alevines de anguila. Nuestra recomendacin: calentar y combinar con nuestras patatas ahumadas y un punto de mostaza. Peso neto: 80 g. Formato:
