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unas pautas comunes establecidas por nuestra bodega
Con gran cuerpo y personalidad
y potencia
Delicioso con ensaladas frutales o con ceviches muy frescos
Con este vino pretendemos obtener la máxima expresión de nuestras variedades para lo cual elaboramos cada una por separado en su momento exacto de maduración
Seica Coto De Gomariz Zona_Borgoña unas pautas comunes establecidas porVino de pago procedente de la via "Taina" re injertada en 2002. Seleccin en campo, vendimia a mano en cajas de 18 kilos. Seleccin y despalillado manual. Maceracin pre fermentativa y fermentacin alcohlica en barrica de roble francs de 500 litros de capacidad con frecuentes bazuqueos. Malolctica en barrica nueva de roble francs de 500 litros de capacidad. Crianza, durante un periodo de 14 meses en barrica nueva de roble francs de 500 litros de
