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das offene Fach für Bücher oder eine Box
um Restzucker zu bewahren
lange auf der Hefe gereift und ohne Dosage – ein Schaumwein mit Struktur und Tiefe
Kann noch 15-20 Jahre reifen
Ein charismatischer Weißwein mit eigenem Kopf: großartig zu Couscous
San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - Pink 2025 misspompadour das offene Fach für BücherBlanc de Blancs bedeutet: ausschlielich weie Trauben in der Flasche. Bei San Simone sind das Glera und Chardonnay, achtzig zu zwanzig die erste Rebe bringt den duftigen, leichtfigen Ton mit, die zweite sorgt fr Halt und eine Spur Schmelz. Millesimato heit auerdem, dass alle Trauben aus einem einzigen Jahrgang stammen, hier 2025. Die Reben stehen rund um Azzano Decimo und Pasiano im Friaul, wo Lehm, Sand und Kalk ineinandergreifen und kalkiges Gestein
