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Zutaten: 70
die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert
Perfekt zum Wickeln von Involtini oder zum Bereichern von Salaten
Apfel-Essig ist in der Küche universell verwendbar und mit verschiedenen Ölen äußerst exquisit kombinierbar - ganz besonders aber mit dem Steirischen Kürbiskernöl
So lassen sich mit Iota verführerische Cremes
Louis Francois - Sojalecithin - Emulgator, in Pulverform, E322, 1 kg sub-einweg-und-catering Zutaten: 70Lecithine sind fetthnliche Stoffe, die in vielen pflanzlichen und tierischen Zellen als Begleitsubstanz anzutreffen sind. Sie beinhalten essentielle Nhrstoffe, die vom menschlichen Krper nicht selbst gebildet werden knnen. Lecithine, wie das aus Sojabohnen gewonnene Sojalecithin, werden als Emulgatoren gebraucht und sind in Wasser und fetthaltigen Zubereitungen lslich. Sie werden bei der Fertigung von Brot und Backwaren, Desserts, Schokolade,
