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Der Mourvèdre bringt Struktur und einen Hauch dunkler Frucht
Bruno Clair besitzt nur wenige Reben in Vosne-Romanée — eine der teuersten Adressen des Burgunds
Lotte-Medaillons mit Pfifferlingen oder Kalbsleber mit Salbei und Nektarine
Über Nacht trocknen lassen
Ausstattung: mehrere feste Einlegeböden
Vins Nus Instabile Brisat No. 3, In Albis 2022 pinot meunier/müllerrebe Der Mourvèdre bringt Struktur undVins Nus steht fr experimentellen Naturwein im Priorat und der Instabile Brisat No. 3 ist die mutigste Interpretation: ein Maischevergorener aus Grenache Blanc, Xarello und Macabeu. "Brisat" bedeutet auf Katalanisch "auf der Schale vergoren", "In Albis" im Weien ist der poetische Widerspruch. Im Glas bernsteinfarben bis kupfergolden. Aromen von Quitte, getrockneter Aprikose, Kamille, Heu und einer nussigen Wrme. Am Gaumen griffig und texturiert die
