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Wein oder Spirituosen wie Rum während des Wässerns
dunkler Schokolade oder mit Vanille
Sollte es mal zu scharf geraten
fruchtiger oder herzhafter Basis
Paradieskörner sind aromatisch
Tonkabohne Limette Wein oder Spirituosen wie RumEine Mischung aus Marzipan und Vanille so lsst sich das intensive Aroma der Tonkabohne gut beschreiben. Genau genommen ist sie gar keine richtige Bohne sondern die Saat des Tonkabaumes. Ihr an Vanille erinnerndes Aroma hat ihr auch den Ruf als Ersatz eingebracht, und kann deshalb als interessante Alternative zur Vanilleschote betrachtet werden. Weiterhin schmeckt sie vor allem nach gersteten Mandeln und Marzipan ohne aufdringlich s zu wirken.
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