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Sanfte Säure balanciert mit milder Süße
100g) der Gebrüder Alcala vom Neuenburgersee
Traditionelle Räucherung sorgt für tiefe
In unserer Schafkäse-Hausmischung treffen sich zwei gut gereifte Berg-Schafkäse
Herkunft: Jura (BE)Höhe Käserei: 850mAnzahl Milchbauern: 3Reifung: 1–3 Monate
Sommelier-Paket Ziegen-, Schaf- und Weissschimmelkäse Geiss Sanfte Säure balanciert mit milderFruchtssse und gereifte Weissweine im Kabinett Bereich stellen die beste Kombination fr diese Ksefamilien dar. Sie verfgen ber ein gewisses Volumen, eine angenehme Ssse und entsprechenden _Schmelz. Sie untersttzen die Sure der Ziegen und Schafkse und kaschieren die Bitternoten des Weissschimmels. Zugleich geben sie den intensiven Aromen der gereiften Varianten einen fruchtbetonten Gegenpol, welcher das Genusserlebnis spannender macht. Zusammengestellt
