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der dem Wein genügend Substanz für eine lange Reise gegeben hat
Unterholz und feiner Barrique-Würze
kann auf helle Töne wie Paper
die ihn mehr wie einen Gebirgsbach wirken lässt als wie einen Wein
fast schwebendes Tannin
Tokara Reserve Collection Chardonnay 2024 weiß der dem Wein genügend SubstanzChardonnay verrt mehr ber den Keller als fast jede andere weie Sorte. Sie hat selbst wenig Eigenwilliges und nimmt an, was man ihr gibt. Am Simonsberg ber Stellenbosch wchst sie an kargen Hngen, und Tokara nutzt das fr einen Wein, der Flle und Zug gleichzeitig will. Zwei Bden treffen hier aufeinander, Granit und Sandgestein, beide durchlssig, beide dafr verantwortlich, dass die Sure nicht wegbricht. Elf Monate lag der Wein danach im groen Holzfass.
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