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Grit: #220/1000
Die aus dem ältesten und wertvollstens Teil eines Stammes geschnittenen Kernholzstücke werden quer zur Faser geschnitten und bieten mehrere Vorteile: Durch die vertikale Ausrichtung der Fasern wird die Schneide geschont weil diese "zerteilt" und nicht
Blade length: 26cm
EXCLUSIVE series knives can unfortunately only be delivered at the beginning of 2021
knives from the EXKLUSIV series will unfortunately only be available for delivery in early 2021
Nesmuk Soul Kochmesser 180 Cocobolo Oktopusmesser Grit: #220/1000Delivery time: Approx. 1 week. Model: Soul Knife type: Chef's knife, V grind, single sided hollow grind Blade length: 18cm Blade material: patented blade steel with niobium content, 60 HRC, forged Handle material: Cocobolo Intended use: Cutting fish, meat and vegetables. The wide blade ensures knuckle clearance.
