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„Sous les Coudriers" — unter den Haselsträuchern — ist ein typischer Naturwein-Name
einer Geflügel-Terrine oder einem reifen Comté
Die Domaine Charlopin Tissier ist ein Joint-Venture-Spross der bekannten Charlopin-Familie
Begleitet einen Sauerbraten vom Hirsch mit Rotkohl und Kartoffelklößen
die Räume mit Seele gestalten
Trapet Père & Fils Latricières-Chambertin Grand Cru 2022 BIO beaujolais „Sous les Coudriers" — unterLatricires Chambertin grenzt direkt an den Chambertin und teilt vieles von dessen Bden doch der Charakter ist eigenstndig. Die Weine sind in der Jugend oft strenger und mineralischer, brauchen mehr Zeit, belohnen aber mit einer Tiefe, die ihresgleichen sucht. Trapet Pre & Fils zeigt im 2022er einen biodynamisch bewirtschafteten Latricires von beeindruckender Konzentration. Die Nase ist zunchst verschlossen, ffnet sich mit Luft zu Aromen von dunklen
