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die eher an Rot- als an Weißwein erinnern und den Ausdruck der Lagen zum Vorschein bringen
leicht pfeffrigen Würze
5 Jahren nach der Ernte in den Verkauf
ist mit alten Reben bestockt
Die besten Grundweine bekommen durch die über 120-monatige Flaschengärung eine unglaubliche Komplexität und Tiefe
SPÄTBURGUNDER DIEL Spätburgunder die eher an Rot- alsDie Lagensptburgunder unterscheiden sich im Terroir sowie im Ausbau. Der Boden im Diel besteht fast ausschlielich aus Lss, beim Schnenberg aus Vulkanverwitterungsgestein. Nach einer offenen Maischegrung wurden Schnenberg und Engelsberg zu 100 % im groen Holzfass, der Diel zu 2 3 im groen Holzfass und zu 1 3 im 500l Fass ausgebaut. Der Schnenberg ist der khle, elegante Wein mit eher roten Fruchtaromen, Engelsberg und Diel sind deutlich dunkler und von
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