Domaine Cotelleraie L'Envolée St.-Nicolas de Bourgueil 2018 BIO mosel Er stammt von 15 Parzellen

Er stammt von 15 Parzellen mit sandigem Boden und vereint in seinem Bouquet alpine Frische mit mediterranem Charme

Und doch gibt es eine Fülle an Rotweinen und Rosés an der Loire

spannungsvoll

dass Nachhaltigkeit und Genuss sich nicht ausschließen – sondern perfekt ergänzen

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Domaine Cotelleraie L'Envolée St.-Nicolas de Bourgueil 2018 BIO mosel Er stammt von 15 ParzellenL'Envole stammt von einem Hektar geschlossenen, alten Rebstcken (60 Jahre alt), die auf einem ton und kalkhaltigen Hang gepflanzt sind. Der Ertrag ist sehr gering, etwa 35 hl ha; um eine perfekte Reife der Trauben zu erreichen. Die Weinlese erfolgt von Hand, dann werden die Trauben bei optimaler Reife Beere fr Beere sortiert. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in Holzbottichen nach dem Abbeeren. Die Maische wird zweimal tglich fr etwa