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Food Pairing (Speiseempfehlung): Blauschimmel
machen ihn zu dem
mit deutlichen Anklänge von Wildblumen
Schattenmorellen und Cassis sowie einem Hauch Zimtstange
ein gemeinsam vergorener Blend aus 54 % Syrah
Lagrein Südtirol DOC 2024 Jahr:2024 Food Pairing (Speiseempfehlung): BlauschimmelStruktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Im Duft intensive Aromen von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von Veilchen, unterlegt mit feinen Kruternoten und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen kraftvoll und dicht mit samtigen Tanninen, gut eingebundener Sure und wrziger Struktur. H. Lun formuliert den Stil mit Zurckhaltung: Frucht, Wrze und Textur greifen ineinander, ohne sliche Breite oder laute Opulenz.
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