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Eine besondere Röhrennudel mit abgeschrägten Enden
man kann ihn aber mit einfacheren Saucen kombinieren
Hochwertiges Material für Langlebigkeit
Bestens für Toast
Nur für die runden Dosen geeignet Nummer: 67400
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g herkunft-no Eine besondere Röhrennudel mit abgeschrägtenEin natrlicher, Soja Lecithin basierter Emulgator, der bestens fr die Herstellung von Schumen geeignet ist. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Das Pulver ist kalt in wssrigen Medien lslich. Es verliert, je nach Anteil, in ligen Medien allerdings seine Emulsionsfhigkeit. Dank der groen Emulgierfhigkeit ist Lecite ein ideales Produkt um Sfte oder andere wssrige Flssigkeiten in Schume zu verwandeln und
