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zwischen Hochrippe und Hüfte
geschmacksintensiv und super marmoriert
Dieses klassische Siedestück eignet sich zum Schmoren und Braten
aromatisches Ergebnis
perfekt als gekochtes Fleisch mit Kren (Meerrettich) genießen oder auch wie in Lateinamerika als Braten auf dem Grill für 12h bei Niedrigtemperatur (54°) zuzubereiten
DWF Wagyu Bavette / Flap Steak Gewicht:268g zwischen Hochrippe und HüfteBeschreibung: Das Flap Steak stammt aus dem inneren schrgen Bauchmuskel und liegt zwischen dem Flank Steak und Inside Skirt. Das Fleisch ist grobfaserig, fest im Biss, aber durch die Marmorierung trotzdem zart.
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