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Hier wachsen einzigartige
Der Most vergärt spontan mit natürlichen Hefen komplett durch
Zwischen Niederhausen und Norheim liegend
Der Noval Vintage Port 2017 ist für viele Kritiker einmal mehr die Benchmark im Dourotal
mit viel Finesse ausgebaut gehören diese Weine zu unseren absoluten Lieblingsweinen
BLANC D’ORTO BRISAT Gin Hier wachsen einzigartigeDie Trauben von 40 60 Jahre alten Trauben vergaren einen Tag mit den Schalen und danach bleiben 20 25% des Mostes weitere vier Tage mit den Schalen. Wahrend dieser Phase beginnt die spontane Garung. Wenn die Garung in vollem Gang ist, wird sanft gepresst. Durch diese traditionelle Methode holt man mehr Tannine und Farbstoffe aus den Beerenschalen. Joan Asens ist die Extraktion sehr ausgewogen gelungen. Im Geschmack ein Potpourri von gelben, reifen
