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Kalb und mediterranem Gemüse
oder zur dunklen Schokolade nach dem Essen
die Säure ist angenehm eingebunden
Vinifiziert zur Hälfte im Stahltank und in neuen Barriquefässern
Die Trauben stammen aus den sandig-lehmigen Lagen Apparita und Belvedere
Cabernet Sauvignon 2018 Chasselas Kalb und mediterranem GemüseDer 2018er Cloudburst fllt ppiger und konzentrierter aus als sein Vorgnger ein wrziger Cabernet aus schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Satsuma, mit viel Kraft und Lnge. Die makellose Frucht ist akzentuiert von Jod, Teer, Rauch, Veilchen und Rosenblttern, gerahmt von einem feinen wrzigen Unterton. Lebendige, helle Sure und fein strukturierte Tannine geben dem Gaumen Sprungkraft und einen schwelgerischen Abgang. Aus biologischem Anbau im Margaret
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