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im Schatten des Großglockners
Schafmilch im Camembert-Stil – eine seltene Kombination
Gemüse und Kartoffelgerichten bis zu Fleisch
Der Heidelbeer-Sirup verbindet die natürliche Süße reifer Heidelbeeren mit einer dezenten
Jeden Tag werden die Ziegen gemolken
Karreespeck Osttirol im Schatten des GroßglocknersDer magerste Schnitt Karreespeck wird aus dem Karreestck am Rcken gewonnen wenig Fett, besonders zarter Biss. Bei der Metzgerei Kammerlander wird er sorgfltig gewrzt, ber Buchenholz kaltgeruchert und reift danach mindestens drei Monate an frischer Bergluft, bis er seinen mild wrzigen Charakter entwickelt hat. DLG Goldener Preis 2021 Der Karreespeck von Kammerlander wurde 2021 mit dem DLG Goldenen Preis ausgezeichnet einer der renommiertesten
