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In Gerichten könnte der feine Geschmack jedoch dezent untergehen – daher ist eine puristische Zubereitung ideal
Das Fleisch ist wunderbar zart
Tier: Ziege
Kanada und Vorderasien sind noch grosse Anbauflächen vorhanden
Neuseeland ist berühmt für sein feines Lammfleisch und so erhalten Sie ein topfrisches
Brillat-Savarin | Weichkäse | Burgund | 200 g Schalentiere In Gerichten könnte der feineDieser Weichkse ist nach Jean Anthelme Brillat Savarin, dem franzsischen Gastrosophen benannt. Er hat als Richter zu Beginn des 19. Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrere Bcher gewidmet. Der kleine, Doppelrahm Weichkse hat charakteristisch eine flaumige, weisse Rinde. Heute wird der Kse in der Region Burgund in Frankreich hergestellt. Die Konsistenz sehr cremig. Der Geschmack ist sahing. Info Tier: Kuh Milchart: pasteurisiert Ksetyp: Weichkse
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