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Capita ist ein Premier-Cru-Cuvée von Trapet Père & Fils
oder gegrillte Salsicce mit Polenta
Mit einer Breite von 60 cm
einem Coq au Vin oder Wildterrine
sondern schmeichelnd weich
Rougeot Père & Fils Saint-Romain "La Combe Bazin" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO demeter Capita ist ein Premier-Cru-Cuvée vonLa Combe Bazin in Saint Romain eine Lage, die auch Henri & Gilles Buisson fr ihre Rotweine nutzen. Rougeot Pre & Fils fllt diesen Saint Romain ohne zugesetzten Schwefel ab und bringt einen Pinot Noir hervor, der die khle Frische des Tals mit der Unmittelbarkeit des schwefelfreien Ausbaus verbindet. Biodynamisch, ungefiltert, spontan vergoren. Der 2022er zeigt sich fruchtig und lebendig. Frische rote Kirschen, Himbeere, ein Hauch Walderdbeere und
