Coriole Molly's Garden Shiraz-Sangiovese 2022 Mila und selbst ein feines Dessert

und selbst ein feines Dessert überfordert ihn nicht

Die fehlende Schwefelung gibt dem Wein eine besondere Direktheit — man hat das Gefühl

Nach dem Pressen reift der Wein elf Monate im gebrauchten 500-Liter-Fass — kein Holzgeschmack

gern in einer hellen Sauce

und ein Abgang

Coriole Molly's Garden Shiraz-Sangiovese 2022 Mila und selbst ein feines DessertShiraz und Sangiovese sind ein ungewhnliches Paar die australische Lokalsorte trifft auf die toskanische Klassikersorte, und Coriole aus McLaren Vale zeigt mit Molly's Garden, wie gut sich beide ergnzen knnen: Flle von der einen, Frische und Struktur von der anderen Seite. Die Reben wachsen auf Kalkstein und Lehm, unter dem mediterranen Klima von McLaren Vale nahe der Kste sdlich von Adelaide. Nach der Ernte reift der Wein vergleichsweise kurz, nur 10