Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO misspompadour bevor es sich über Bairrada

bevor es sich über Bairrada

Anschließend wurde das Möbel mit unserem transparenten Möbelwachs von Weingärtners Genusshandwerk versiegelt

um ihn mit Wasser zu befüllen

Am Gaumen ist der Wein straff

ausgebaut über 18 Monate in der Tonamphore und im großen

Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO misspompadour bevor es sich über BairradaBaumpresse" ist eine kleine Spezialitt von Nikolaihof eine Vinifikation in einer historischen, hlzernen Baumpresse, also einer mechanischen Presse, wie sie in der Wachau seit Jahrhunderten gebruchlich war. Demeter zertifiziert, mit dem Anspruch, dass diese alte Presstechnik dem Wein eine andere Struktur und Tiefe gibt als die moderne pneumatische Pressung. Eine Hommage an die Stiftsgeschichte des Hauses und an die handwerkliche Tradition der Region.