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in dem die Bio-Zertifizierung der Lage Braunsdorf noch nicht abgeschlossen war
bekannt für ihre eleganten Chianti Classico unter dem Namen Rocca delle Macìe
Am Gaumen seidig und zugleich strukturiert: die Tannine sind aufgelöst
traditionell ausgebaut in einer Mischung aus amerikanischer und französischer Eiche
ehe sie in die Presse kommen
Ximénez-Spinola Fermentacion Lenta 2023 victoria-ordonez in dem die Bio-Zertifizierung derPedro Ximnez landet in Andalusien fast immer im Dessertglas. Ximnez Spinola macht daraus einen trockenen Weiwein Jahrgang 2023, aus der Lage El Coronel bei Jerez de la Frontera. Schon der Name Fermentacin Lenta deutet an, dass hier nichts berstrzt wurde. Prgend ist das franzsische Barrique. Es steht in der Nase weit vorn, ohne den Wein zu berfahren: kein oxidativer Ton, kein brandiger Zug, sondern ein Holzeinfluss, der sich mit der Frucht verbindet,
