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Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Blauschimmelkäse
als es die Aromatik zunächst erwarten lässt
Mit seinen Kalkstein-Schotter-Böden bietet es den idealen Standort für die Rebsorte Goldmuskateller aus welcher der Süßwein gekeltert wird
geprägt von Johannisbeerkonfitüre
Der Amiral de Beychevelle ist der Zweitwein des Château Beychevelle aus Saint-Julien – die jüngeren Reben
Château Olivier AOC Pessac-Léognan Rouge GC Classé 2017 Kamptal Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zuStruktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Das Gut ist eines der ltesten im Bordeaux und besteht bereits seit dem Mittelalter. Nach einer Menge Investitionen, Bodenanalysen, Rodungen und Neuanpflanzungen in den 90er steigerten sich die Qualitten enorm. Es entstehen kraftvolle, feinstrukturierte Rot und rassige, lebendige Weie. Chteau Oliver formuliert den Stil mit Zurckhaltung: Frucht, Wrze und Textur greifen ineinander,
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