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Hartkäse – auch mitten im Menü
Der Zinfandel stammt ursprünglich aus Kroatien und entspricht der dortigen autochthonen Rebe Crljenak Katelanski
ohne ihn schwer wirken zu lassen
Handlese und äußerst schonende
Dieser feinherbe Saar-Riesling aus sehr alten Reben zeigt
Roma Rosso DOC 2024 Land:Italien, Latium Hartkäse – auch mitten imTiefes Rubinrot. In der Nase reife Brombeeren und Schwarzkirschen. Am Gaumen leichte Wrze und etwas Pflaume sowie Kirsche. Mittellanges Finish, wieder mit viel Beerenfrucht. Charakterstarke Cuve aus Montepulciano, Cesanese und Syrah. Kraftvoll, samtig und komplex. Food Pairing (Speiseempfehlung): Schweinemedaillons mit Koriandersauce
