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mit hochwertigem Bensdorp Kakao
Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre ausgesprochen intensive Farbe und den authentischen Geschmack aus
In idealer Weise geeignet für scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen von Fleisch wie auch Gemüse
perfekt ist sie für Cremes und Ganaches
El Riojano
REDUCED Shore Crab Concentrate 025 - Krabbenfondkonzentrat, 1 l sub-zucker-und-suessungsmittel mit hochwertigem Bensdorp KakaoDK KO 100 Die Evolution des Krustentier Fonds. Dieses Konzentrat ist weit mehr als eine Basis, es ist ein zeitgem Upgrade fr Ihre Kche. REDUCED nutzt dnische, invasive Strandkrabben, die bei lokalen Fischern als bisher nutzloser Beifang anfallen. Mittels althergebracht Koji Fermentation entsteht eine Reduktion, welche die pure Essenz des Ozeans einfngt. REDUCED Shore Crab 025 berzeugt durch kraftvolles Umami und maritime Noten gersteter Krebsschalen.
